Im Chi Sao Training werden jetzt die zuvor erlernten Abschnitte der ersten Chi Sao Sektion zusammenfügt und hin zum freien, also nicht mehr mit dem Partner abgesprochenem Training, geführt. Im Lat Sao lernt der Schüler sich gegen mit Hieb- oder Stichwaffen ausgeführte Angriffe zu verteidigen. Er lernt das richtige Vorgehen gegen mehrere Angreifer, aber auch einen einzelnen Angreifer zu kontrollieren, ohne ihn ernsthaft zu verletzen.
Die genannten Punkte können hier natürlich nur einen sehr groben Überblick über die Inhalte der WingTsun Schülerprogramme geben. Techniken im WT werden laufend neu überdacht und modifiziert, da sich eine gute Selbstverteidigung den Bedingungen auf der “Straße“ immer anpasst.